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Hypomyces lateritius (Fr.) Tul
Sinónimos : Peckiella lateritia (Fr.:Fr.) Maire
Nombre popular : esclata-sang de tot l'any, esclata-sang hivernenc, esclata-sang mascle Bal. mare de rovelló Cat.
Fotos |
Foto: Juan Planas
Descripción : “L'esclata-sang de tot l'any” es una seta parasitada por un hongo del grupo de los ascomicetos, del género Hypomyces que parasita sobretodo el género Lactarius, donde se incluye el níscalo Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. Aparece durante los meses de invierno en zonas de pinar y, dependiendo de las condiciones climatológicas, pueden ser bastante frecuentes. La Hypomyces lateritius ataca el himenio del níscalo, provocando la desaparición de las láminas del hongo parasitado y creándole irregularidades en el crecimiento, provocando que la carne tome una coloración blanquecina y una consistencia más dura, perdiendo su aspecto más típico.
Esporas : Elípticas, de 15-25 x 4-5 micras.
Comestibilidad : “L'esclata-sang de tot l'any” es comestible, ya que el parásito es prácticamente inocuo para el níscalo, el cual no pierde sus propiedades organolépticas, además, hace que sea poco atcado por las larvas de los insectos.