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Omphalotus olearius (DC.: Fr.) Singer
Sinónimos : Pleurotus olearius (DC.: Fr.) Gillet / Clitocybe olearia (DC.: Fr.) Maire
Nombre popular : gírgola d'olivera, pixacà Bal. bolet d'oliu Cat. seta de olivo Esp.
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Fotos  
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Foto: Juan Planas
Descripción : La seta de olivo es frecuente en las Islas Baleares y crece en grupos de numerosos individuos, típicamente sobre raíz de acebuche (Olea europaea var. sylvestris) y olivo (Olea europaea), aunque en Mallorca se ha encontrado también asociada a encinas y otras plantas. Presenta una característica muy especial y es que cuando la seta es fresca, si no está muy húmeda, puede ser luminiscente, hecho comprobable durante dos o tres días, sólo apreciable en la oscuridad.
Sombrero : de 10 a 15 cm. de diámetro, al principio convexo y se va abriendo hasta ser casi plano e incluso infundibuliforme, con el márgen delgado y enrollado hacia el interior, de color naranja amarillento a un amarillo azafrán con algunas tonalidades más o menos rojizas.
Himenio : en forma de numerosas láminas decurrentes, con lamelas, de color amarillo dorado anaranjado con tonalidades azafranadas, y que en tiempo húmedo pueden ensuciar las manos al tocarlas.
Pie : fibroso, lleno, central o excéntrico, largo y atenuado hacia la base, del mismo color que el sombrero, aunque algunas veces puede ser más pálido.
Carne : fibrosa, de olor bastante agradable aunque algunas veces con aroma rancio y gusto dulce, de color amarillo anaranjado.
Esporas : ovoides a subglobosas, lisas de 5-7 X 5-6 micras y esporada de color blanco.
Hábitat : se encuentra sobre raíces de olivo y acebuche, aunque también se ha encontrado asociada a encina (Quercus ilex), mata (Pistacia lentiscus) y romero (Rosmarinus officinalis).
Posible confusión : algunas veces se ha confundido con el rebozuelo (Cantharellus alborufescens (Malençon) Papetti & S. Alberti), aunque este último no presenta verdaderas láminas bajo el sombrero sino pliegues muy decurrentes, su color sea blanco o tonalidades amarillas.
Comestibilidad : es una especie muy tóxica que puede provocar problemas gastrointestinales como vómitos y diarreas más o menos graves, dependiendo de la cantidad de seta consumida.