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Russula acrifolia Romagnesi
Nombre popular : Carboner de làmines picants Cat.
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Fotos 
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Foto: Juan Planas
Descripción : Esta Russula "blava" se encuentra fácilmente en grupos en los encinares, al tacto el sombrero y el pie toma una coloración rojiza que luego se vuelve gris oscura. Su principal característica es el sabor picante de su carne y muy acre de sus láminas.
Sombrero : de 5 a 15cm. de diámetro, de joven convexo, plano, al final deprimido y embudado. Cutícula lisa, húmeda y brillante de color blanco-crema en los ejemplares jóvenes, luego con grandes zonas marrón-olivaceo, fácil de separar de la zona del margen.
Himenio : Láminas adnatas, un poco decurrentes, densas y bifurcadas. Color crema, al tacto se manchan de marrón. Con sabor muy acre.
Pie : Cilíndrico, corto y ancho, de color blanco, con el roce se mancha más o menos rápido de color rojo, pasados unos minutos de vuelve gris oscuro.
Carne : compacta, dura, de color blanco, al corte se vuelve rojiza y al cabo de unos minutos grisácea. Olor suave y sabor picante.
Esporas : de 7-9,5 x 6-7,5 micras, Ovoides con verrugas amiloides. Esporada blanca.
Hábitat : Encinares, aunque a menudo fructifica en los bosques mixtos con pinos.
Comestibilidad : No es comestible por su acritud.