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Ratafía de camagroc
Foto: Juan Planas
INGREDIENTES
400 cl. Agua
300 gr. Trompeta amarilla (Craterellus lutescens)
400 gr. Azúcar
750 cl. licor de caña
ELABORACIÓN
- En una cazuela mezclar el agua, el camagroc y el azúcar.
- Dejar hervir unos cinco minutos.
- Una vez frío, colocar el jarabe dentro de una botella de cristal y añadir el licor de caña.
- Dejar macerar unos 60 días.
Recepta cedida pel mestre cuiner Toni Pinya