Inici/Ìndex d'espècies/Ficha bolet
Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél.
Sinònims : Hirneola auricola-judae (L. : Fr) Berk. / Tremella auricula L.
Nom popular : orella de Judes Bal. oreja de Judas Esp.
 |
Fotos  
|
Foto: Juan Planas
Descripció : L'orella de Judes és un fong heterobasidiomicet, bastant corrent a les Illes, que creix després de pluges intenses, damunt troncs vells o caiguts d'arbres, principalment polls (gènere Populus spp.). És un fong dels denominat higroscòpic, és a dir, té una gran capacitat de retenció d'aigua, pel que quan el temps és sec presenta un aspecte més fràgil i prim i, en canvi recupera el seu aspecte normal quan es rehidrata.
Cos fructífer : en forma d'orella més o menys lobulada o de copa ondulada, de 3 a 9 cm. de diàmetre, irregular, elàstica, prima, sense peu o amb peu lateral molt curt. La cara externa, estèril, pren una coloració marronosa més o menys obscura.
Himeni : cubreix la cara interior de la fructificació, adornat per una mena de venes ramificades que, amb el temps, prenen una coloració marronosa a negra.
Carn : gelatinosa en temps humit.
Espores : cilíndriques, allargades, llises, esporada blanca, de 13-22 x 4-8 micres.
Hàbitat : Damunt troncs vells o caiguts, principalment de polls (Populus spp.).
Possible confusió : Es pot confondre amb Auricularia mesenterica (Dicks. : Fr) Pers., encara que la part superior d'ambdues espècies és totalment diferent.
Comestibilitat : Es tracta d'un bolet comestible molt utilitzat en cuina xinesa, país en el qual es cultiva. Es conserva, normalment, deshidratat.