Inici/Micogastronomia/Receptes
Ratafia de camagroc
Foto: Juan Planas
INGREDIENTS
400 cl. Aigua
300 gr. Camagroc (Craterellus lutescens)
400 gr. Sucre
750 cl. licor de canya
ELABORACIÓ
- En una cassola barregem l'aigua, el camagroc i el sucre.
- Deixem que bulli uns cinc minuts.
- Una vegada fred, col.locar el xarop dintre de una ampolla de vidre i afegir el licor de canya.
- Deixar reposar uns 60 dies.
Recepta cedida pel mestre cuiner Toni Pinya