Inici/Micogastronomia/Receptes
Remenat d'ous amb gírgoles d'estepa i gambes
Foto: Juan Planas
INGREDIENTS
4 Ous
200 gr. Gírgola d'estepa (Tricholoma terreum)
50 gr. Gamba pelada
Sal, pebre i alls
ELABORACIÓ
- Posem les gírgoles senceres en una paella amb oli on s'han daurat uns alls i hi afegim la sal i el pebre.
- Quan les gírgoles comencen a deixar anar l'aigua, s'hi afegeixen les gambes, els ous batuts i es fa el remenat.
Recepta cedida per Margalida Bonet